اینجانب دکتر سهیلا جهاندیده کاظم پور، یک نویسنده و متخصص در تغذیه و سلامتی هستم که در پزشکی کل‌‌نگر در ایالات متحده مشغول به فعالیت می باشم. این کتاب را به خانواده و دوستانم که همواره مرا مورد پشتیبانی قرار داده‌اند تقدیم میکنم.

بسیار خوشحالم که دستور تهیه غذاهای ساده ای را برای شما جمع آوری کرده‌ام که علاوه بر آنکه به آسانی قابل تهیه هستند خوشمزه و مملو از انرژی های طبیعی‌اند و برای ما سلامتی، توازن و تندرستی را به ارمغان می آورند. این غذاها از مواد غذایی زنده مانند سبزیجات، میوه ها، سبزی ها، غلات، مغزها و دانه ها تهیه می شوند. با مصرف غذاهایی که شامل اینگونه مواد اولیه هستند سرزندگی، سبکی، نیروی حیاتی، آرامش، هوشیاری و ثبات فکر در وجود ما پدید می آید. غذاهای زنده به ما انرژی فراوان داده و امکان عملکرد مناسب برای جسم و داشتن وزنی متعادل را به ما می دهند.